Kars kaşarı tansiyonu düşürmekle birlikteprotein ve kalsiyum açısından zengindir.Kemik erimesine karşı etkilidir.Kanser hastaları için enfeksiyon önleyici özelliği nedeniyle tüketilmektedir. Kanseri önlemede etkili rol oynar.Beyni enerjik olarak besler.Sindirim sistemi ve mide rahatsızlıklarına iyi ..