Eski bir anaç ağaç türü olan hal hal zeytin ağacının ürünü olup, içerdiği mineraller açısından çok değerlidir. Sadece Doğu Akdeniz bölgesinde bulunan bu zeytinin özel müşterileri olup ağaçların yüzlerce yıllık yaşları topraktaki kaya tuzu gibi birçok etken maddesini meyvesine alma..